Pastakone tekee kotipastan valmistamisesta helppoa ja nopeaa, antaen mahdollisuuden luoda erilaisia pastamuotoja tasalaatuisesti.
Yllättävää on, että vaikka kone hoitaa taikinan venyttämisen ja leikkaamisen, taikinan valmistus jää silti sinun tehtäväksesi – tämä vaihe pitää hallita erikseen.
Artikkelissa käymme läpi pastakoneen toiminnan, manuaalisten ja sähköisten mallien erot, tärkeimmät ominaisuudet sekä käytön ja huollon vinkit.
Lisäksi annamme neuvoja, mitä muita välineitä tarvitset pastan tekemiseen, ja miten valita hinta-laatusuhteeltaan sopiva pastakone juuri sinun tarpeisiisi.
Artikkeli tiivistettynä
- Pastakone: Helpottaa tuorepastan valmistusta kotona – venyttää ja muotoilee taikinan eri pastamuodoiksi (esim. spagetti, tagliatelle, lasagnelevyt, raviolit).
- Manuaalinen vs. sähköinen: Manuaalinen on edullinen ja perinteinen, sähköinen nopeampi ja kätevämpi suurille määrille.
- Tärkeät ominaisuudet: Rullien säätö, lisäosien yhteensopivuus, kiinnitys, materiaalit (teräs kestävä, muovi kevyempi).
- Tarvittavat lisävarusteet: Kaulin, leivinlauta, kuivatusritilä, säilytysratkaisut – erityisesti gluteenittomalle pastalle huolellinen puhtaus tärkeää.
- Huolto: Ei vesipesua, käytä harjaa ja puutikkua, öljyä akselit tarvittaessa, säilytä kuivassa ja puhtaassa paikassa.
- Hinta-laatusuhde: Edulliset mallit sopivat satunnaiseen käyttöön, premium-mallit ja tunnetut merkit sopivat aktiiviselle käyttäjälle kestävyytensä ansiosta.
Mikä on pastakone ja mitä sillä voi tehdä?
Pastakone on kätevä laite, jonka avulla voi valmistaa tuoretta pastaa kotona. Se tekee taikinan venyttämisestä ja muotoilusta huomattavasti helpompaa. Voit tehdä pastasta erilaisia muotoja, kuten spagettia, tagliatellea, lasagnelevyjä tai vaikka raviolia, jos koneessa on oikeat lisäosat.
Miten pastakone toimii?
Pastakoneessa on yleensä säätöjä, joiden avulla voit tehdä taikinasta ohuempaa ja muotoilla sen haluamaksesi pastaksi. Kone hoitaa venyttämisen ja leikkaamisen, joten saat tasalaatuista ja siistiä pastaa nopeasti. Taikinan teko sen sijaan on erillinen vaihe – pastakone ei tee sitä puolestasi, vaan se vain muotoilee valmiin taikinan.
Mitä voit tehdä pastakoneella?
- Spagetti: Koneella saat tasalaatuista spagettia, joka kypsyy nopeasti ja maistuu tuoreelta.
- Tagliatelle: Voit leikata taikinan leveiksi nauhoiksi, jotka sopivat hyvin monenlaisiin kastikkeisiin.
- Lasagnelevyt: Pastakone tekee ohuet ja tasapaksut lasagnelevyt, jotka eivät mene rikki keitettäessä.
- Raviolit: Jos koneessa on raviolilisäosa, voit tehdä täytettyjä pastoja. Täyte voi olla vaikka juustoa, lihaa tai vihanneksia.
Pastakone on siis mainio apuväline, jos haluat tehdä tuoretta pastaa kotona. Se helpottaa pastan muotoilua ja tuo varmuutta siihen, että lopputulos on tasalaatuista.
Mutta muistathan tämän!
Pastakone ei kuitenkaan tee taikinaa puolestasi. Joo, taikinan pitää olla valmiina ennen kuin koneen saa käyttöön – joko teet sen käsin perinteisesti (suosittelen, onhan se hauskaa!), tai käytät erillistä myllyä jauhojen sekoittamiseen ja veden lisäykseen. Pastakone vain muotoilee sen täydelliseksi pastaksi. Taikinan teko on oma vaiheensa, mutta kone tekee sen osan, jossa haluat nopeutta ja tasaisuutta.
Manuaalinen vai sähköinen pastakone?
Valinta manuaalisen ja sähköisen pastakoneen välillä riippuu ihan siitä, kuinka usein ja millaisessa määrin aiot valmistaa pastaa. Molemmilla on omat hyvät puolensa, joten valinta tulee tarpeidesi mukaan.
Manuaalinen pastakone
- Edullisempi: Manuaaliset pastakoneet eli käsipelillä toimivat ovat huomattavasti halvempia kuin sähköiset mallit. Jos et halua sijoittaa suuria summia, manuaalinen on loistava vaihtoehto.
- Perinteisempi: Jos arvostat pastan valmistamisen perinteistä tunnelmaa ja haluat nauttia käsityön tekemisestä, manuaalinen malli on just sulle. Koko prosessi vie enemmän aikaa, mutta siinä on oma viehätyksensä.
- Sopii harrastajalle: Jos teet pastaa vain silloin tällöin, manuaalinen kone riittää mainiosti. Se on kompakti ja helppo säilyttää, eikä se vie paljon tilaa.
Sähköinen pastakone
- Nopeampi ja tasaisempi tulos: Sähköinen pastakone tekee homman paljon nopeammin ja tasaisemmin. Se vaatii vähemmän kättä ja vaivannäköä, ja pastasta tulee tasalaatuista joka kerta.
- Vähemmän vaivannäköä: Sähköinen malli ei vaadi käsivoimia, joten se on vähemmän työläs. Ei tarvitse pyörittää kahvaa koko ajan – kone tekee työn puolestasi.
- Sopii paljon pastaa valmistavalle: Jos pastan teko on osa viikoittaista ruokarutiinia tai jopa päivittäistä, sähköinen malli on kätevämpi ja helpompi. Se säästää aikaa, jos valmistat suuria määriä.
Pastakoneen ominaisuudet – mitä vertailla?
Kun lähdet ostamaan pastakonetta, kannattaa tutkia muutama juttu, jotta löydät just sulle sopivan laitteen. Tässä on muutama tärkeä seikka, joista kannattaa olla tarkkana:
Rullien leveys ja säädettävyys
Tämä on se juttu, joka vaikuttaa siihen, millaista pastaa saat tehtyä. Tarkista, kuinka ohuiksi ja paksuiksi rullat voivat tehdä taikinan. Useimmissa pastakoneissa on säädettävä paksuusasteikko, joka helpottaa pastan paksuuden säätämistä. Jos haluat tehdä vaikka ihanan ohutta spagettia tai täydellisiä tagliatelle-nauhoja, on hyvä, että säädöt ovat monipuoliset.
Irrotettavat lisäosat
Jos haluat vähän enemmän pelivaraa, kannattaa valita malli, jossa on irrotettavia lisäosia. Esimerkiksi spagettileikkuri, raviolimuotti ja muut lisäosat voivat tehdä pastakoneesta monipuolisemman. Jos etsit lisää tehoa, kannattaa myös katsoa, onko pastakone yhteensopiva moottorin kanssa – se tekee pastan valmistuksesta vieläkin helpompaa ja nopeampaa.
Kiinnitys
Tässä kannattaa miettiä, kuinka vakaa kone on käytössä. Onko pastakoneessa pöytäkiinnike, joka pitää sen tukevasti paikoillaan, vai onko se sellainen, että se asetetaan vaan pöydälle? Pöytäkiinnitys on yleensä ihan ehdoton, jos haluat varmistaa, että kone ei lähde liikkumaan taikinan venyttäessä.
Materiaali
Pastakoneen materiaali vaikuttaa siihen, kuinka kestävä se on ja kuinka helposti se puhdistuu. Teräs on tosi kestävä ja helppo pitää puhtaana, mutta voi olla myös vähän hintavampi. Muovi taas on kevyempää ja edullisempaa, mutta ei välttämättä kestä yhtä hyvin kovassa käytössä. Jos aiot käyttää pastakonetta usein, teräs voi olla parempi valinta.
Yhteenveto
Pastakoneen valinnassa kannattaa tsekata rullien säätömahdollisuudet, lisäosat, kiinnityksen tuki ja materiaalin laatu. Kun nämä ominaisuudet ovat kohdallaan, saat helposti juuri sinun tarpeisiisi sopivan pastakoneen, olitpa sitten satunnainen kokki tai pastaintoilija!
Mitä muuta tarvitset pastakoneen lisäksi?
Pastakone on toki tärkeä apuväline, mutta täydellisen pastan valmistukseen tarvitaan muutama muukin väline ja tarvikkeita, jotka helpottavat hommaa. Tässä muutama juttu, jotka kannattaa pitää mielessä:
Kaulin ja leivinlauta
Pastan taikinan valmistus alkaa yleensä kaulimalla. Vaikka pastakone tekee venyttämisen helpoksi, kaulinta ja leivinlautaa kannattaa pitää valmiina, jos haluat käsin kaulita taikinan ohuiksi levyiksi. Leivinlaudan avulla on myös kätevä työstää taikinaa ilman, että se tarttuu pöytään.
Kuivatusritilä tai tanko
Tuore pasta tarvitsee kuivumispaikan ennen keittämistä, sillä tuoreena se voi olla liukas ja tarttua yhteen. Kuivatusritilä tai pasta-tanko on kätevä tapa ripustaa pasta kuivumaan. Näin varmistat, että pastan rakenne säilyy hyvänä ja se kypsyy tasaisesti, kun sen keität.
Säilytyslaatikko tai suojapussi
Jos teet pastaa isomman erän kerralla, kannattaa säilyttää se oikeassa paikassa. Säilytyslaatikko tai suojapussi suojaa pastaa pölyltä ja varmistaa, että se pysyy tuoreena. Jos et aio keittää pastaa heti, voit myös kuivattaa sen kokonaan ja säilyttää myöhemmin.
Gluteenittomaan pastaan
Jos aiot valmistaa gluteenitonta pastaa, muista olla erityisen huolellinen puhdistuksessa. Gluteenittoman taikinan valmistuksessa on tärkeää, että kaikki välineet, erityisesti pastakone, ovat täysin puhtaita eikä niissä ole jäämiä gluteenista. Tämä estää mahdollisia sekoittumisia ja varmistaa, että pasta on täysin gluteenitonta.
Puhdistus ja säilytys – miten pastakonetta huolletaan?
Pastakoneen huolto on tärkeää, jotta se pysyy toimintakunnossa ja kestää pitkään. Tässä muutama vinkki, miten pidät pastakoneesi hyvässä kunnossa:
Älä pese vedellä!
Pastakonetta ei saa koskaan pestä vedellä, sillä useimmat mallit eivät ole vesipestäviä. Vesi voi päästä koneen sisälle ja vahingoittaa osia. Vältä siis kastamista!
Harja ja puutikku ovat avuksi
Parhaita välineitä pastakoneen puhdistamiseen ovat harja ja puutikku. Näillä työkaluilla saat kätevästi poistettua taikinajäämät rullista ja koneen muista osista. Vältä terävien esineiden käyttöä, jotta et vaurioita koneen pinnoitteita.
Säilytys oikein
Kun et käytä pastakonetta, säilytä se kuivassa ja suojassa kosteudelta ja pölyltä. Voit laittaa sen esimerkiksi laatikkoon tai suojapussiin, jotta se ei kerää likaa eikä ruostu.
Öljyä akselit tarvittaessa
Jos huomaat, että pastakone ei toimi yhtä sujuvasti kuin ennen, voit öljytä akselit varovasti. Käytä tähän tarkoitukseen ruokaöljyä ja tee se pienen määrän kerrallaan, jotta akselit liikkuvat edelleen helposti ja kone kestää pidempään.
Yhteenveto
Puhdistus ja huolto eivät ole monimutkaisia, mutta ne ovat tärkeitä pastakoneen pitkäikäisyyden kannalta. Harjaile kone puhtaaksi taikinajäämistä, vältä veden käyttöä, ja säilytä kone kuivassa paikassa. Muista myös öljytä akselit tarvittaessa – näin varmistat, että pastakone toimii moitteettomasti vielä pitkään!
Pastakoneen hinta-laatusuhde – mitä kannattaa maksaa?
Pastakoneiden hinnat voivat vaihdella tosi paljon, ja sen takia kannattaa miettiä, mitä haluat ja tarvitset ennen ostopäätöstä.
Halvimmat mallit
Halvimmat pastakoneet alkavat yleensä noin 30 euron tienoilla. Näissä malleissa on perusominaisuudet ja ne sopivat hyvin satunnaiseen pastanvalmistukseen. Jos et aio käyttää konetta jatkuvasti ja et tarvitse monimutkaisempia lisäosia, edullisempi malli voi olla ihan riittävä.
Premium-mallit
Premium-mallit voivat maksaa yli 100 euroa, ja niissä on yleensä paremmat materiaalit ja ominaisuudet. Näissä malleissa on usein teräksiset osat, jotka kestävät pidempään ja ovat helpompia puhdistaa. Lisäksi premium-malleissa voi olla useampi lisäosa (esim. spagettileikkuri, raviolimuotti) ja kestävämpi rakenne, joka takaa, että kone toimii moitteettomasti pitkään. Jos aiot käyttää pastakonetta säännöllisesti, investointi voi olla sen arvoinen.
Tunnetut merkit – kannattaako panostaa?
Tunnetut merkit, kuten Marcato ja Imperia, tarjoavat kestäviä ja luotettavia malleja, mutta ne voivat olla hintavampia. Nämä merkit tunnetaan laadustaan, ja jos aiot käyttää pastakonetta pitkään ja paljon, tunnettu merkki voi olla järkevä valinta. Se voi myös tuoda mielenrauhaa, koska tiedät, että saat tukea ja varaosia tarvittaessa.
Yhteenveto
Jos teet pastaa satunnaisesti ja et halua investoida isoa summaa, edullisempi malli riittää hyvin, toisaalta ehkä sitä on järkevää ostaa kerralla hyvä peli. Jos taas käytät konetta säännöllisesti ja arvostat kestävyyttä, premium-malli voi olla pitkässä juoksussa järkevämpi valinta. Tunnetut merkit voivat olla hintavampia, mutta niissä on usein paremmat materiaalit ja luotettavampi rakenne, joten ne voivat olla sen arvoisia, jos haluat koneen, joka kestää vuodesta toiseen.
Voiko pastakoneella tehdä myös erikoisempia pastamuotoja, kuten fettuccinea tai pappardellea?
Monissa pastakoneissa on erilaisia lisäosia tai säädettäviä rullia, joiden avulla voi tehdä useita pastamuotoja, kuten fettuccinea tai pappardellea. Tarkista laitteen lisäosat tai säädöt ennen ostopäätöstä.
Miten pastakoneen käyttö vaikuttaa pastan rakenteeseen verrattuna käsin kaulimiseen?
Pastakoneella valmistettu pasta on yleensä tasalaatuista ja ohutta, mikä auttaa pastaa kypsymään tasaisesti. Käsin kaulittu pasta voi olla hieman epätasaisempaa, mutta se antaa myös mahdollisuuden säätää paksuutta paikallisesti ja tehdä rennompaa muotoilua.
Onko pastakoneen puhdistus hankalaa, ja miten sen voi tehdä tehokkaasti vahingoittamatta laitetta?
Pastakonetta ei tule pestä vedellä. Paras tapa puhdistaa se on käyttää harjaa ja puutikkuja poistamaan taikinajäämät varovasti. Näin laite pysyy kunnossa ilman vesivahinkoja.
Voiko pastakoneella valmistaa gluteenitonta pastaa, ja tarvitseeko siihen erityisiä varotoimia?
Pastakoneella voi tehdä gluteenitonta pastaa, mutta on tärkeää varmistaa, että kone on puhdas gluteenista ennen käyttöä. Gluteenittomat taikinat voivat olla erilaisia koostumukseltaan, joten kannattaa kokeilla eri reseptejä.
Kuinka kauan pastan kuivaus yleensä kestää, ja miten kuivaus vaikuttaa pastan laatuun?
Tuoreen pastan kuivaus kestää yleensä muutamasta tunnista jopa vuorokauteen riippuen ilmankosteudesta ja pastan paksuudesta. Kuivaus auttaa parantamaan pastan rakennetta ja säilyvyyttä.
Millaisia moottori- tai sähköversioita pastakoneista löytyy, ja miten ne eroavat manuaalisista malleista?
Sähköiset pastakoneet hoitavat taikinan venytyksen ja leikkauksen automaattisesti, mikä säästää aikaa ja vaivaa verrattuna manuaalisiin malleihin, joissa rullia pyöritetään käsin. Sähköiset koneet ovat yleensä kalliimpia ja tilavampia.
Voiko pastakoneen osia vaihtaa tai lisävarusteita hankkia myöhemmin käytön laajentamiseksi?
Moniin pastakoneisiin on saatavilla lisävarusteita, kuten erilaisia leikkuupäitä ja raviolimuotteja, jotka voi hankkia erikseen. Osien vaihto riippuu valmistajasta ja mallista, joten kannattaa tarkistaa yhteensopivuus ennen ostamista.
